As melhores facas de presunto

Se você gosta de desfrutar das iguarias gastronômicas, não há nada melhor do que um bom presunto ibérico. Mas para saborear, não é suficiente para fazer uma boa elaboração na cura do presunto, mas o corte de ele deve ser perfeito, para entrar no palato a mistura veada de apenas presunto e com a espessura adequada. De lá, a importância de uma boa faca de presunto.

Então é necessário ter uma boa faca, o que nos permite descascar o presunto e obter assim as fatias desejadas saem. Especialistas selecionaram algumas das melhores facas de presunto, e optaram como o favorito pelo porquê uma faca de presunto?

Para obter um corte ideal em um presunto, três pilares básicos são necessários: um bom suporte de presunto que nos dá o corte, uma pessoa com conhecimento básico sobre o corte de presunto e um jogo de facas em que uma boa faca de presunto é essencial.

Nós geralmente não damos importância a ter boas facas na cozinha, mas devemos entender que eles são uma ferramenta de trabalho primordial e que são essenciais para nos salvar trabalhar e nos ajudar a cortar alimentos à direita.

Quanto à faca de Jamberus tem uma missão muito importante, faça a fatia com a espessura adequada e, assim, obter um sabor espetacular.

Até os especialistas aconselham a ter um jogo de facas com uma pinça para não tocar as fatias ao cortá-las e evitando assim a gordura do presunto tão apreciado. Além disso, mantém que o ideal é ter três facas: uma para descascar o presunto e obter assim as fatias limpas sem casca, outra faca pontiaguda para cortar o presunto em torno do osso, e o mais importante de todos eles: um bom faca de presunto. Eles também aconselham como indispensável, têm um presidente para afiá-los.

Uma vez que uma boa faca de presunto é escolhida, você pode ver que, usando-a, as fatias de presunto têm a espessura perfeita para saborear todas as suas nuances, da carne curada para o óleo da gordura, um prazer incomparável.

Como escolher a melhor faca de presunto?

A primeira coisa que devemos saber é o que apresenta uma boa faca de presunto tem que ter uma escolha correta disso.

Punho: Embora a folha seja aço inoxidável, a alça pode ser feita de aço inoxidável, bem como a folha, madeira ou plásticos. Devemos escolher o aperto com o qual somos mais confortáveis ​​e mais como o seu toque.

O tamanho da lâmina: as facas do presunto são caracterizadas por ter uma folha longa, flexível e estreita, destacando assim as outras facas, uma lâmina mais curta e mais ampla. Para que uma faca seja de boa qualidade tem que ter uma folha de aço inoxidável para suas características de higiene excepcional, sua flexibilidade e sua potência anticorrosiva. O comprimento da lâmina deve se aproximar dos 270 mm, embora possamos encontrar facas no mercado de 240 a 360 mm.

A ponta da faca: Podemos encontrar facas com ponta afiada ou arredondada. Os segundos são mais seguros, mas como os presuntos são cortados com o corpo da folha de faca, neste caso, tendo uma lâmina ou arredondada não afeta o corte.

Outras características de folha: hoje no mercado encontramos folhas com revestimento de teflon antiaderente, folhas de cerâmica, etc., mas a tradicional folha de aço inoxidável é aquela que nunca falha. Também encontramos folhas com alvéolos (Burdechecks) que facilitam a LACHA não são pequenos para a faca, embora se usamos uma pinça, não é necessário uma folha alvejante.

Acessórios como uma bainha para salvar a faca: é importante salvar a faca em um caso para evitar o corte da folha ou Ralle. A manga é um elemento de segurança para o transporte da faca e mantê-lo em perfeitas condições. Não afeta a qualidade da faca, mas afeta em sua durabilidade, beneficiando a boa conservação disso.

a melhor faca de presunto: arcos universais

A empresa espanhola arcos, com sede na cidade de Albacete com grande tradição na indústria de faca, apresenta um simples diário de modelo econômico e de uso para cortar presunto nas melhores condições.

com um design clássico de corte, em que linhas retas predominam, mas robustas ao mesmo tempo que elegante.

Seu ponto de aço inoxidável nitrum folha terminada, patenteada pela marca, durabilidade longa e alto desempenho. Flexível e com uma espessura de 280 mm nos permitirá cortar presunto com total conforto. Também vale a pena mencionar o detalhe alveolado, que permite o ar entre a fatia e a face da lâmina, evitando que o presunto cortado esteja aderindo.

De fato, alguns especialistas apontam que tiveram várias reuniões entre o osso do presunto e a folha de faca, e que permaneceu intacta, preservando toda a sua borda. Outros aconselham que, após cada corte, assegurá-lo com o presidente cerca de duas ou três vezes para preservar o limite da faca o mais intacto possível.

Outros especialistas Em vez disso, mantêm-se para certos cortes de presunto, a folha de faca é muito espessa e muito larga, mesmo é pesada ao manipulá-la.

A alça é fabricada em polioximetileno, mais conhecida como POM, um material econômico, mas de grande desempenho, como higiene e facilidade de limpeza. Devido ao material, é considerado não formável, mesmo em temperaturas altas e baixas, o que garante super durabilidade.

Além das características do material, a alça se adapta perfeitamente à mão. Permitindo uma boa aderência para um corte eficaz, mas ao mesmo tempo seguro.

rebites machihembraded segurando o lado da alça para o pino da faca são de aço inoxidável, concedendo resistência e durabilidade ao mesmo tempo.

O preço da faca por cerca de € 20, sendo bastante económico no caso de facas deste tipo.

outras opções

3 claveles

outra faca com o encosto de uma trajetória na fabricação de facas.

tem uma folha de aço inoxidável, e até onde os arcos têm alguns alvéolos, de modo que, ao cortar facilmente a fatia de presunto de faca, embora os especialistas argues que, devido à sua largura, custa um pouco mais durante o corte. De qualquer forma, sua folha de 290 mm torna esta faca uma ferramenta muito confortável e eficaz para o corte de presunto. Seu acabamento está em uma ponta arredondada, que fornece uma segurança extra ao serem tratadas.

também, no mesmo que os arcos, seu punho de alta qualidade feito com polioximetileno (pom) que lhe dá higiene, durabilidade e solidez no aperto.

A faca vem stealth com rebites de aço inoxidável que ao mesmo tempo amarra a alça de plástico com o pico de ferro.

Todo o conjunto do punho faz com que a faca seja preparada para um corte confortável, permitindo-nos obter um corte limpo e fatias de presunto adequado de espessura. Embora alguns especialistas argumentem que comparados a outras facas, sendo tão bem, o temperado da borda é mais fraco, perdendo-a facilmente e fazendo com que muitas vezes seguramos o presidente.

Além disso, a qualidade dos materiais garante uma faca que vai da última vez em nossa cozinha e por um preço bastante acessível de um € 20.

jamonprive

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Oriunda de Albacete, Meca Fabrico Facas PAR Excelência, e especialistas em tudo relacionado ao mundo do presunto, a empresa JamonPrive não poderia ser a exceção e não fabricar facas de acordo com o mundo dos ibéricos e serranos.

A particularidade que distingue esta faca é que sua folha é protegida com um novo sistema de corte anti-acidente, que consiste em uma espécie de manga de plástico que é colocada na faca de presunto para permitir que ele continue cortando boas fatias de presunto sem ter Que sendo com medo de nos cortar. Além disso, o sistema de corte apresenta a novidade de Valer para os cortadores destros e cortadores zurdados.

Se estivermos tomando os primeiros passos do mundo do corte do presunto, esta faca é ideal, já que sabemos que ninguém aprendeu a cortar o presunto de uma maneira excelente sem dar uma quadra de presentes. Podemos remover o protetor anti-acidente a qualquer momento.

com a sua 30 cm de comprimento e sua folha lisa de 300 mm muito flexível, garantimos-lhe um bom corte embora por não ter alvéolos como os arcos ou 3 cravos, o corte pode nos tornar difícil para nós um pouco, desde a fatia vai aderir à lâmina. Terminado em uma forma redonda, dá-lhe uma segurança mais no momento da manipulação da faca.

A alça de plástico POM de peça única, oferece leveza e corte robustamente, mas garante a durabilidade de uso para a faca.

O custo do JamonPrive, é apenas alguns euros mais caros que o resto, pendurado em torno de € 25.

Qutin Classic

Outras das mais famosas empresas de Albacete na indústria de talheres, este é este modelo muito econômico de faca de presunto, tão econômico que seu custo não exceda 10 €.

com sua folha lisa, feita de aço inoxidável alemão enriquecido com molibdênio e vanádio, trazendo melhor flexibilidade, mas também resistência no momento do corte.

A folha de Qttin terminou na ponta e grande flexibilidade, não é alvejada; Mas sua espessura de 250 mm nos basta para obter fatias finas, embora tenham o cuidado adequado que eles não se mantêm à faca e quebram durante o corte.

Al igual que el resto de los cuchillos, el ergonómico de POM junto con unos remaches de acero inoxidable que sujetan las cachas del cuchillo con la espiga del mismo, hace que se obtenga un cuchillo que de seguro no se escapará de nuestras manos durante o corte.

A desvantagem é que ele perde sua borda com grande facilidade, embora possa ser um pouco chato ter que afiar com freqüência, não é nada que um presidente não possa resolver.

Bergner Unibrade

A empresa Bergner nos traz uma faca de uma peça, fabricada inteiramente em aço inoxidável, ideal para amantes e defensor deste tipo de material na cozinha. Além disso, devido ao seu design sóbrio e elegante, é o tipo de faca ideal para exibi-lo na bancada em um suporte de faca ou no ímã clássico na parede da cozinha.

De sua folha reta de 250 mm terminada na ponta, até que sua alça seja forjada em uma peça. Com esta faca, não devemos nos preocupar com os rebites na alça, nem com os efeitos do produto de desgaste de seu uso. Além disso, o material garante uma higiene total da faca.

Embora seja verdade que a alça de aço inoxidável lhe dá maior robustez, também adiciona um peso extra que pode ser afetado no corte. Se não somos cortadores especialistas ou pelo menos não é algo que fazemos com freqüência, talvez melhor optar por outra faca mais clara com a alça POM.

Seu preço não é de todo levantado, cerca de 10 €, surpreendente mais do que aquele que pensa que uma faca feita inteiramente em aço pode ser caro.

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