Custo do camarão – em 2023 – o preço do preço

Capturados em diversos corpos de água em todo o mundo, os camarões são normalmente encontrados na superfície de seu ambiente. Conhecidos por serem ricos em proteínas e cálcio, eles podem ser consumidos crus ou fritos, além de serem lançados em uma das 1000 receitas da internet para uma refeição deliciosa.

Quanto custa o camarão?

Como o camarão pode variar entre US $ 6 e US $ 25 por libra, o custo dependerá de vários fatores. O Fisherman's Cove oferece camarão fresco da Louisiana por cerca de US$ 7 por libra mais frete; dentro de um saco de meio quilo, você garante 9 ou mais camarões. A Costco vende 21/25 sacos congelados deste delicioso produto por cerca de 18 dólares.

Tipo de camarão

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Custo médio (por libra)

Enlatados

$ 1 por lata

Extra jumbo cru

US$ 8 a US$ 11

Pescados frescos no mercado de peixe

$ 13 a $ 20

Cozido fresco ou não cozido

$ 15 a $ 25

Congelado extra pequeno com cauda

$ 5 a $ 9

Jumbo congelado, com a casca, descascada

$ 10 a $ 19

Sem cabeça com casca no camarão tigre

$ 17 a $ 24

Branco extra grande cru

US$ 9 a US$ 15

Cru grande Golfo Brown

US$ 9 a US$ 16

Vermelho argentino

US$ 8 a US$ 17

Pedra

$ 22 a $ 28

Camarão do Golfo do Texas

US$ 9 a US$ 12

Detalhes do camarão

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Nas principais mercearias, você pode comprar camarão congelado ou cru. O camarão congelado é pré-cozido e vem em embalagens de 1 a 2 libras com ou sem a cauda. Variedades cruas também estão disponíveis; eles vêm em sacos de 12 onças que normalmente contêm cerca de 15 pedaços de camarão fresco por saco. Alguns tamanhos maiores podem até ter 21.

Os mercados têm um balcão de frutos do mar onde você pode encontrar peixes frescos ou congelados de todo o mundo, mas a maioria deles será o mesmo peixe congelado que você conseguiu comprar no corredor do freezer. Alguns camarões podem vir de uma fazenda de aquicultura, enquanto outros podem vir de uma pesca local próxima. Ao comprar sacos de camarão, preste atenção ao tipo que está sendo vendido. Alguns rótulos dizem “16/20”, o que significa que há 16-20 camarões por quilo, enquanto alguns rótulos dizem U10, o que significa que há menos de 10 pedaços de camarão em cada quilo.

O tamanho de um camarão é geralmente representado pelas medidas pequenas, médias, grandes e jumbo. À medida que você aumenta de tamanho, menos peças serão encontradas dentro da bolsa. Por exemplo, com camarões “pequenos” seu saco pode ter de 50 a 80 peças por quilo, enquanto os colossais só cabem cerca de 10 em um saco de um quilo.

Tipos comuns de camarão

Existem cinco tipos diferentes de camarão que podem ser encontrados na loja local. Estes incluem marrom, branco, rosa, tigre e rocha, mas há mais para saber sobre esses camarões do que apenas seus nomes.

camarão marrom

O camarão marrom é conhecido por sua cor roxa na cauda e vem principalmente do Golfo do México e de partes da costa atlântica, pois gosta de águas mais quentes.

camarão branco

Os camarões brancos são mais doces e um pouco mais macios que os marrons, com uma cauda levemente esverdeada. Ele geralmente será encontrado nas costas do Golfo ao longo dos EUA, bem como importado do México, Equador, China e Tailândia.

camarão rosa

O camarão rosa é o mais saboroso de todos, segundo alguns chefs. Mais leves em sabor e textura do que outras variedades de camarão, eles são os favoritos entre os gourmets que amam seu sabor suave. Este tipo também é conhecido por sua cauda azul. Este camarão em particular, embora seja chamado de rosa, pode variar em cor de branco a azul acinzentado, dependendo de onde foi capturado.

camarão tigre

O camarão tigre é mais comumente encontrado na Ásia e pode crescer até 12 polegadas de comprimento. Eles são conhecidos por seu sabor “camarão” são conhecidos por serem o tipo mais comum de camarão cultivado no mercado hoje.

Camarão Rocha

O camarão-da-rocha é encontrado nas águas profundas da costa atlântica da América. Equipados com uma concha parecida com uma rocha, de longe eles podem ser confundidos com lagostas e, segundo alguns, também terão um sabor semelhante a uma lagosta.

Algum custo extra a considerar?

A melhor maneira de limpar o camarão é com um recipiente de plástico que pode custar de US$ 10 a US$ 30. No entanto, existem opções mais baratas, como usar os dedos ou uma faca. Se for adquiri-lo em um mercado de peixes on-line, esteja preparado para taxas de envio que serão consideráveis, visto que é considerado um envio de alta sensibilidade.

Dicas para ter em mente


Para obter o camarão mais fresco, há algumas coisas a serem lembradas. Para começar, cheire e sinta antes de comprar! O camarão fresco não deve ter um odor semelhante a amônia ou pele pegajosa; se algum desses sinais persistir, isso geralmente é indicativo de decomposição e isso significa evitar a compra desses camarões.

Como você pode dizer o frescor do seu camarão? A Serious Eats diz para verificar se há cabeças claras e limpas e a falta de manchas pretas. Se estiverem congelados, dê uma olhada na janela da embalagem – se houver queimadura do congelador presente, pode não ser tão delicioso quanto você gostaria que fosse.

Quando você está comprando camarão, é melhor comprá-los congelados e controlar o processo de descongelamento. Isso ocorre porque a maioria das lojas recebe as mesmas sacolas de produtos e as deixa descongelar nas prateleiras, o que pode fazer com que o camarão fique ruim antes mesmo de chegar à sua casa. Também pode ser tentador comprar camarão fresco vivo de um tanque ou oceano, mas se você optar pela rota fresca, certifique-se de comê-lo o mais rápido possível, para garantir que não estrague.

Preste muita atenção à lista de ingredientes e certifique-se de comprar apenas camarão. Os fabricantes geralmente adicionam aditivos, como conservantes ou outros ingredientes, para aumentar sua vida útil, portanto, certifique-se de que seja apenas “camarão” nessa lista.

Existe alguma maneira de economizar algum dinheiro?

Quando comprado sem casca, o camarão muitas vezes perde metade do seu peso corporal, o que leva ao aumento dos custos. Se você tiver tempo para descascar o camarão antes de consumi-lo, esse geralmente será o caminho mais barato.