12 Bandeja De Pudim De Yorkshire

O que posso usar em vez de uma bandeja de pudim de Yorkshire

Tamanho da panela. Uma boa massa de pudim Yorkshire funcionará em qualquer tamanho de panela. Eu fiz a maioria dos meus testes em latas grandes de 6 poços, mas a massa funciona igualmente bem em latas de muffin, mini latas de muffin e em uma frigideira de ferro fundido pré-aquecida ou caçarola (esses métodos de grande formato são os mais tradicionais).

Quão profunda deve ser uma bandeja de pudim de Yorkshire

Latas individuais de pudim de Yorkshire

Tamanho; 4 polegadas (10 cm) de largura e 1 polegada (2,5 cm) de profundidade, aninhamento para fácil armazenamento.

Uma bandeja de muffins é igual a uma bandeja de pudim de Yorkshire

Em Yorkshire, a lata usada mais comumente é uma lata de pudim Yorkshire de quatro xícaras; uma forma de muffins também funcionará bem. A panela de quatro xícaras faz um pudim de Yorkshire do tamanho de um prato lateral e – ao lado do quadrado grande – é a maneira mais tradicional de servir os pudins.

Você pode cozinhar pudins de Yorkshire em uma bandeja de muffin de silicone

O metal aquece de forma rápida e uniforme, dando aos pudins um aumento rápido. Os copos rasos só cozinham os pudins em 10 minutos, pois ambos ficam bem crocantes para cima e para baixo. Mesmo assim, produtos assados ​​de silicone agora são usados ​​para fazer pudim em Yorkshire. O silicone é uma escolha estranha de material para uma lata de pudim de Yorkshire.

Uma lata de muffin é a mesma de uma lata de pudim de Yorkshire

Em Yorkshire, a lata usada mais comumente é uma lata de pudim Yorkshire de quatro xícaras; uma forma de muffins também funcionará bem. A panela de quatro xícaras faz um pudim de Yorkshire do tamanho de um prato lateral e – ao lado do quadrado grande – é a maneira mais tradicional de servir os pudins.

Posso usar forminhas de cupcake para pudins de Yorkshire

Para assadeiras, você pode usar formas tradicionais do tamanho de muffins/cupcakes, ou formas de mini muffins, que produzem uma maior proporção de área de superfície para pudim, que eu prefiro por sua crocância. Você também pode fazer um pudim de Yorkshire tradicional em uma forma de bolo grande.

Que bandeja você usa para pudins de Yorkshire

Quase qualquer lata ou prato pode ser usado para fazer um pudim de Yorkshire, desde que possa suportar altas temperaturas e criar uma distribuição uniforme de calor.

Você pode fazer pudins de Yorkshire na bandeja de muffins de silicone

O metal aquece de forma rápida e uniforme, dando aos pudins um aumento rápido. Os copos rasos só cozinham os pudins em 10 minutos, pois ambos ficam bem crocantes para cima e para baixo. Mesmo assim, produtos assados ​​de silicone agora são usados ​​para fazer pudim em Yorkshire. O silicone é uma escolha estranha de material para uma lata de pudim de Yorkshire.

Posso usar uma forma de bolo para pudins de Yorkshire

Para assadeiras, você pode usar formas tradicionais do tamanho de muffins/cupcakes ou mini-muffins, que produzem uma maior proporção de área de superfície – para – pudim, que eu prefiro por sua crocância. Você também pode fazer um pudim de Yorkshire tradicional em uma forma de bolo grande. Os tempos de cozimento variam.

Você pode fazer pudim de Yorkshire em bandeja de silicone

O metal aquece de forma rápida e uniforme, dando aos pudins um aumento rápido. Os copos rasos só cozinham os pudins em 10 minutos, pois ambos ficam bem crocantes para cima e para baixo. Mesmo assim, produtos assados ​​de silicone agora são usados ​​para fazer pudim em Yorkshire. O silicone é uma escolha estranha de material para uma lata de pudim de Yorkshire.

Posso cozinhar pudim de Yorkshire em papel alumínio

Não remova as películas. Coloque a massa do pudim Yorkshire em uma assadeira e posicione na prateleira superior. Cozinhe por 20-25 minutos. Certifique-se de que o produto esteja bem quente antes de servir.

Os pudins de Yorkshire precisam estar na prateleira de cima

' Se você tem um forno convencional, seus Yorkshires devem cozinhar na prateleira superior do forno, onde a temperatura é mais alta – apenas certifique-se de deixar espaço suficiente para seus pudins crescerem!"

Quão cheias as latas de pudim de Yorkshire devem estar

As latas de pudim de Yorkshire não devem ser muito cheias

Esteja você fazendo pudins individuais de Yorkshire ou um pudim grande para cortar, encha a lata apenas cerca de um terço do caminho para puds ideais.

Quanto óleo você coloca na bandeja para pudins de Yorkshire

Coloque 2 colheres de chá de óleo vegetal em cada compartimento de duas latas de pudim Yorkshire de 4 furos (veja a dica abaixo). Se você tiver apenas uma lata, terá que fazer isso e cozinhar os Yorkshires em dois lotes. Coloque a forma no forno por 12-15 minutos para aquecer o óleo e as formas até ficarem bem quentes (isso é importante para o crescimento).

Qual é a melhor panela para fazer pudim de Yorkshire

Uma boa massa de pudim de Yorkshire funcionará em qualquer tamanho de panela. Eu fiz a maioria dos meus testes em latas grandes de 6 poços, mas a massa funciona igualmente bem em latas de muffin, mini latas de muffin e em uma frigideira de ferro fundido pré-aquecida ou caçarola (esses métodos de grande formato são os mais tradicionais).

Você pode usar caixas de papel para pudins de Yorkshire

NÃO ABRA O FORNO NO MEIO DO CAMINHO, caso contrário seus pudins vão desmoronar! Sirva imediatamente com muito molho. *Isso geralmente não é feito, mas descobri que você pode forrar a assadeira com forminhas de papel para muffins, se desejar, para evitar que grude/facilite a limpeza.

Você pode usar forminhas de silicone para pudim de Yorkshire

O silicone é uma escolha estranha de material para uma lata de pudim de Yorkshire, pois geralmente são de metal para distribuir rapidamente o calor para fazer os pudins.

Qual é o truque para pudim de Yorkshire

O segredo para pudins crocantes de Yorkshire é deixar a lata e a gordura bem quentes. Deve haver um chiado quando você despeja a massa no óleo quente. A massa começará a cozinhar imediatamente, resultando em pudins mais altos e crocantes.

Como você faz pudins de Yorkshire subir mais alto

Mantenha a massa fria e o forno quente

Um aumento bem-sucedido virá da combinação de uma massa fria entrando em um forno muito quente. O forno deve estar o mais quente possível – a configuração mais alta que seu forno pode suportar (450 F a 500 F) sem queimar tudo até ficar crocante.

Posso usar uma bandeja de muffins para fazer pudins de Yorkshire

Tamanho da panela. Uma boa massa de pudim Yorkshire funcionará em qualquer tamanho de panela. Eu fiz a maioria dos meus testes em latas grandes de 6 poços, mas a massa funciona igualmente bem em latas de muffin, latas de mini muffin e em uma frigideira de ferro fundido pré-aquecida ou caçarola (esses métodos de grande formato são os mais tradicionais).

Em que lata posso fazer pudins de Yorkshire

Quase qualquer lata ou prato pode ser usado para fazer um pudim de Yorkshire, desde que possa suportar altas temperaturas e criar uma distribuição uniforme de calor.

Você pode usar forma de muffin de silicone para pudim de Yorkshire

O metal aquece de forma rápida e uniforme, dando aos pudins um aumento rápido. Os copos rasos só cozinham os pudins em 10 minutos, pois ambos ficam bem crocantes para cima e para baixo. Mesmo assim, produtos assados ​​de silicone agora são usados ​​para fazer pudim em Yorkshire. O silicone é uma escolha estranha de material para uma lata de pudim de Yorkshire.

Por que meus pudins de Yorkshire grudam na lata

Limpe em vez de lavar

Se você planeja limpar suas latas de pudim antes de usá-las, nunca as lave com água e sabão. Isso estraga a superfície das formas e pode fazer com que a massa grude e, assim, evita que os pudins subam. Basta limpar as latas com uma toalha de papel antes e após o uso.

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